法式压榨咖啡呈粉状
我最近订购了一台法国印刷机（肯尼亚博德姆）和一台陶瓷锥形毛刺磨床。我已经尝试使用佛蒙特咖啡公司的两种不同的无咖啡因混合物，一种是我在四天前在商店研磨的，另一种是我以豆子形式购买并在冲泡前即刻研磨的。 使用两个杯子时，我的舌头都感觉到一种怪异，涩涩的粉状味道（可能更接近感觉）。我用预磨了一个额外的杯子，用了热水（200度而不是190度），它似乎有一点帮助，但是并不能解决问题。 我的方法如下：加热水，然后在研磨豆子之前，先用热水将水充满（加热，以减少热量损失并防止破裂）。然后，当水烧开时，我试水，直到温度达到200度为止，从压机中倒出灌注水，然后向其中倒入三勺咖啡和大约十二盎司的水（压机的烧杯没有标记）。 最终，我等了将近四分钟才倒出来。 知道这里出了什么问题吗？我也没有太多的香气或身体。我正在使用的磨床是哈里奥（Hario）制造的，它是一种手摇式圆锥毛刺磨床，受到了好评。 更新：作为一项实验，我尝试研磨一小批以便在我的乏味（但不令人反感）的Senseo中对其进行测试。我学到了两件事：第一，我的全新毛刺磨机有歪斜的毛刺，这会破坏磨豆的一致性，第二，我发现的大多数臭味仍然存在。我得出两个结论： 我在法国新闻界使用的咖啡比在豆荚酿造厂中使用的咖啡要多 我的努力可能无济于事 无论如何我都不喜欢这种烤。 我要返回研磨机，我会再订购其他东西。同时，我订购了一袋我喜欢的全豆Lavazza，因此，如果此问题再次发生，我将根据我所拥有的具体和广泛知识对混合物进行诊断。 更新2：我已经大大增加了我的研磨杯的尺寸，并制作了三个连续的杯具，它们的研磨杯越来越小。在目前的位置上，我用不到两勺的豆生产了一个芳香的12盎司的香精，它完全没有以前遭受的酸味或粉味。尽管我感觉到丝绒般的柔滑感丰富，但它的味道仍然很弱，我认为这表明该咖啡的口味。 增加咖啡的量会带回酸味，但不会带回粉状的味道。有趣的是，在这种情况下，废渣的味道很讨厌-酸味调到11。将会返回报告并接受答案。