6 如何在各种测量之间转换？ 我发现一个食谱正在使用一个或多个我不认识的度量。如何将其转换为本地使用的单位？ 备选问题模板：（以提高搜索性）： 如何将英制重量或体积测量值（茶匙，汤匙，杯子，盎司，品脱，夸脱，加仑，磅）转换为等效的公制度量值（g，kg，mL，L ）？ 18 conversion measurements
6 “ la”多少钱？ 我有一个食谱，要求“一大包”的东西。食谱书通常使用英制重量和体积，我可以将其转换为我所珍视的公制单位。 据我了解，盛满钢包所需的体积是一大包-但是多少？钢包可以具有各种尺寸，因此我想不以任何方式对其进行标准化（例如，杯子为八盎司）是没有任何意义的。 编辑：正如评论中所建议，我要提到的是“一大包酵母发酵剂”，我应该添加2磅7盎司/1.1千克黑麦粉和2.5杯水。我通常会搭配约500克的发酵剂，但这对我来说似乎是一大包。 16 conversion
6 如何将鹰嘴豆干的重量转换为煮熟的体积？ 我遵循的食谱要求将200克鹰嘴豆干浸泡一整夜。我有两个28 fl。盎司 （796毫升）罐装鹰嘴豆罐头，装在水中。 有两件事使事情变得复杂： 您无法轻松地将重量测量转换为体积测量。（鹰嘴豆的密度是多少？） 食谱要我测量干鹰嘴豆，我有鹰嘴豆罐头。（水有多少重量？） 我应该使用多少鹰嘴豆罐头？ 16 beans conversion chickpeas
2 将烤箱食谱转换为慢炖锅 我有一个砂锅食谱，通常在烤箱里煮。我想在慢炖锅中尝试它的原因有几个：便利性，定时性，打开烤箱准备另一道菜。是否有一般的经验法则可以将烤箱的方向转换为慢炖锅的等效方向？ 13 slow-cooking conversion
10 如何适应布朗尼的食谱，以迷你松饼罐中煮好？ 我有一个很棒的布朗尼食谱，可以在9x11的锅中很棒。顶部松脆，底部像蛋糕，中间很好吃。我以为我会尝试用迷你松饼罐子制作它们，以为孩子们吃起来会更容易。最终遭受了一场小灾难。 我没有指望的事情：它们看起来似乎比9x11的平移还要多。太多的蛋糕，而没有足够的软糖中心。 我应该注意些什么吗？我在9x11的平底锅中蒸煮25分钟的时间减少了7到8分钟，即使如此，它们仍然煮得太熟。但更重要的是，我意识到，所有边缘都经过煮熟（与9x11中的正方形相对），相对于柔软的中心来说，存在很多“蛋糕表面”。 我应该考虑专门针对食谱做些什么吗？有没有办法用迷你松饼罐制作出好吃的布朗尼蛋糕，还是我只是在找麻烦？ 食谱不含黄油（仅使用植物油），仅1茶匙小苏打作为发酵剂。 12 baking temperature cooking-time brownies conversion
2 是否有将煎饼面糊转换为华夫饼糊的公式？ 我有一个很棒的煎饼食谱，我想将其转换为华夫饼食谱。是否有一个公认的公式来执行此操作？根据我见过的其他食谱，看起来油量是主要区别。是否需要添加更多面粉或其他成分来补偿额外的油脂？有什么特别的陷阱可以避免吗？ 11 baking pancakes conversion waffle
2 在蛋大小之间转换 在英国，鸡蛋的大小分为小，中，大和特大。 这些对应的权重/比例是多少，因此，如果一个食谱需要1个大鸡蛋，那么我可以在其中使用几个小鸡蛋？ 我认为其他国家/地区也有类似的规模标准，因此，如果我们也可以汇总非英国的信息，那将是对该网站的一个有价值的补充。 10 eggs conversion
3 将杯子面粉转换为克面粉的标准重量转换？ 我讨厌用像量勺这样不精确的东西来测量面粉的想法。 对于不同类型的面粉进行重量换算，您将什么数字视为权威的/权威的/规范的？ 10 baking flour measurements conversion
9 一杯花生酱有多少重量？ 我想做花生酱饼干。我已经找到了它的配方，但是它在体积测量中。它要一杯花生酱，而我没有杯子。 我尝试搜索我的常规转换器，但唯一受到好评的是Wolfram-Alpha，我注意到这一结果可能是完全错误的。 有谁能称得上一杯Nutella吗？还是您使用知道一杯Nutella重量的转换器？ 注意：我确实有汤匙的量度，因此，如果没人知道，我会从中挑选出一些并自己计算。并将其发布为答案。 8 conversion recipe-scaling measuring-scales
5 如何从粉状葡萄糖中提取液体葡萄糖 我最近决定制作需要液体葡萄糖的东西，140克。一般来说没问题，但由于某种原因，我的通常供应商都没有库存（甚至尝试过药店）。我发现最接近的是葡萄糖粉。 不幸的是，我不知道如何将粉末“再水化”成液体形式，我进行了实验。 :-) 我可以肯定地说，100克葡萄糖粉可以替代140克液体葡萄糖（我预计）。 然而，我想知道你们是否有一种方便的方法将粉状葡萄糖转化为非常浓稠和粘稠的液体葡萄糖，以防我发现自己处于那个位置。 7 baking substitutions sugar conversion