Questions tagged «food-identification»

我在乌塔卡蒙市场上买的，被告知这是尼吉里山特有的蔬菜。它的外部是粉红色，内部是白色，上半部有两个坚硬的黑色种子。它的味道很酸，非常类似于未成熟的草莓。 现在，我想知道这种蔬菜的名字是什么，以及它是否可以在任何菜肴中使用。直到不知道，我一直在把它当作零食来吃，就像其他任何一口大小的食物一样。

9 fruit  indian-cuisine  food-identification 

在罗马尼亚黑海，人们正在吃一种被称为罗马尼亚“ rapane”的贝类，当我询问时，它们被翻译为“牡蛎”。 但是它们是细长的螺旋形贝壳，在我看来，这几乎不像澳大利亚的矮胖的牡蛎壳。除此之外，牡蛎还有另一个罗马尼亚语单词“ stridie”，在我的印刷词典或任何在线词典中都找不到“ rapane”。有人告诉我，这些是“海洋牡蛎”，而不是“海洋牡蛎”。我也被告知它们不是当地的本地物种。 这是海滩上死掉的rapane壳和另外一个未煮熟的rapane的照片：

9 seafood  shellfish  food-identification  romanian-cuisine  balkan-cuisine 

如果食谱要求“煮土豆”，它指的是什么品种，为什么？ 食谱示例： 旁遮普风味花椰菜和生姜土豆泥（Aloo Gobi） 土豆花椰菜咖喱 烤波多贝罗汉堡配迷迭香大蒜烤箱炸薯条 香肠鳕鱼土豆炖煮的食物

9 potatoes  boiling  food-identification 

在当地的亚洲商店购物时，我发现了一个有趣的绿色蛋糕，看起来很有趣，所以我买了一块。它看起来像这样： 我发现它有一个非常奇怪的纹理（如本视频所示）。任何人都可以帮助识别吗？这家商店宣称自己是“泰国人”，虽然我不相信这实际上意味着什么，因为我住在德国。

8 asian-cuisine  food-identification  sticky-rice 

我对摄取新鲜椰子的副产品着迷，这次我从煮沸的椰子“乳清”中得到了这种甜又酸的糊 首先，让我解释一下这是椰子乳清： 用新鲜的椰子拿出肉，并没有去除外面较黑的皮肤（Mistake！） 将肉加水放在搅拌器上，将其过滤在坚果奶袋中，重复此过程直至获得牛奶 将牛奶放在冰箱中放置24小时以使其分离 用顶级奶油制作黄油和酪乳 去除奶油后的底部剩余部分是我所谓的椰子“乳清” 现在，我以为这种乳清主要是水和糖，所以带上你的水...糖！ 将其煮沸后，当它开始粘在锅中时我停了下来，最终得到的是非常粘的粘糊糊，最初的味道很甜，但随后又产生了非常不愉快的酸味，也许是酸性余味，可能是由于没有去除了较黑的外皮，或者可能是由于月桂酸？ 那么，你知道这是什么吗？我该怎么办？我做错了什么，以至于变酸了吗？ 我知道这与您在商店中看到的椰子糖不同，因为椰子糖取自树，而不是椰子本身。 图片（由于太粘而试图在烤箱中干燥）：

8 food-science  milk  food-identification  coconut 

几年来，我从芬兰订购了物品。通常，在美国不常见或找不到的事物。令我沮丧的是，我订购的地方倒闭了。 我找到了另一个芬兰网站，其中包含许多相同的项目。我特别在寻找越橘果酱，我发现我想要的杂货类别是“果酱，果酱和浆果谷物”。 有几种不同类型的浆果粒，它们是由不同的浆果和/或水果制成的。但是，没有真正的描述。有些可能有营养信息，但别无其他。它们绝对是水果产品。 我从未听说过美国的浆果，也从未见过这样的产品。我已经对Google进行了几次搜索，但我得到的只是小麦浆果或其他与谷物相关的东西的结果，而浆果或水果则没有。 这是其中一种产品“苦莓浆果”的图片。（抱歉，无法翻译。） 知道这是什么或相当于美国的价格是什么？

8 fruit  food-identification  jam 

请帮助我确定我很久以前尝试过的茶。 它有非常小的鲜绿色的叶子（3-5毫米长）。酿造后，叶片变得完全开放，叶片非常准确且未受损。茶冲泡器本身是绿色的，具有微苦的味道和良好的回味，并且产生非常有力的效果。 我不记得茶的名字了，但真的想买一个。茶的起源可能是日本，尼泊尔或不丹。

7 tea  food-identification 

我的伴侣从阿联酋带来了一些糖果，我认为这就像土耳其的喜悦。它说它包含了tamur等等。我相信tamur是它的主要成分，但我不能谷歌它实际上是什么。它含有麸质或牛奶（过敏）吗？ 还有Tahina Tahini？

4 candy  gluten-free  middle-eastern-cuisine  food-identification 

我想知道用英语叫什么水果

4 food-identification 

我最近从塞拉利昂的一家水果贩那里买了其中的几只。右边是吃完水果后的石头。它们很小，类似于石灰或猕猴桃的大小。 我问那位女士叫什么，但她只是看着我，好像我在石寂中发疯一样（我已经买了水果并付了钱，尽管显然不知道那是什么，所以也许她有道理） 。 皮肤薄而结实。果肉的质地和风味类似于未成熟的英国李子，可能带有淡淡的柑橘类甜瓜和类似梨的味道。非常锋利，略带酸味和/或微苦，非常微脆，微甜（不是很甜）。皮肤的皮肤非常半透明，并且皮肤稍微白一些（您仍然可以在石头上看到一点）。 刺状的根状纤维结实，锋利，很难吃……就像在吃一条骨质很强的鱼。 从我的研究中得出的唯一一件事情是Marula，但石头却大不相同。

4 fruit  food-identification 

当我年轻的时候，我们在华盛顿州塔科马市每年都会有“Tacoma of Tacoma”。我认为，有一个展位有这个俄罗斯的饺子。但是，我记得我所拥有的像棒球一样至少有碎牛肉。我还很年轻，不记得它包含了什么。 有谁知道这是特定类型的菜还是只是饺子的变种？ 谢谢。

3 beef  food-identification  dumplings  russian-cuisine 

下图所示的辣椒在希腊（特别是该国北部）相当普遍。它们被称为“kafteres”（καυτερές），大致翻译为“辣”。 我想有稳定的供应，但我不知道它们在希腊以外的地方叫什么。这个品种的名称是什么，在英国种植它们是否可行？

3 chili-peppers  food-identification  greek-cuisine 

很久以前，我品尝了一种绿色的酒精饮料，味道很甜（可能像香蕉，绝对不是薄荷），并且它的法文名字很长，比如（松果，皮桑…）。有人知道它的真名吗？

3 alcohol  drinks  food-identification 

我正在寻找食谱或只是知道这道菜的人，我觉得这听起来像'rostitachen'，但我找不到任何网上食谱或任何有关它的东西！ 它们就像土豆炸丸子，里面装满了奶酪，蔬菜或蘑菇。

2 food-identification 

最近有两种有机脐橙有很多这种2-x-head-of-a-pin大小的种子状物。每个橙子中可能有25个附着在橙色的中心膜上。我允许它们在一夜之间干燥，它们似乎感觉像是种子，但对于橙子种子来说显然非常小。它们也位于橙色的中心，而不仅仅是偏离中心的橙子种子。这些是什么？编辑：更好的图片（略有）。当怀疑RTFM时。 很明显它们是肮脏的东西。但它们是典型的吗？为什么我以前从没见过他们？试图让我们的无籽橙子再次播种，是否有某种突变？什么？ 进一步编辑：奇怪的是，这些是我遇到的最无味的橙子。即使是热情也没有任何橙味。

1 food-identification  oranges