Questions tagged «storage-method»

我在食物处理器中切碎的胡萝卜在冰箱中可以保存多长时间？另外，存储它们的最佳方法是什么？

12 storage-method  storage-lifetime 

我有生姜，有时会干枯并且变得有些皱纹。目前，我只是将它侧面放在碗里。有没有更好的存储方式来最大化其保质期？

12 storage-method  storage-lifetime  ginger 

我很好奇如何制作意大利面（在这种情况下，我说的是意大利面条，天使毛，贝壳或烤宽面条面条，没有馅料）并且像我在商店的盒子里一样存放干燥。我会尝试花一天时间做一些我没有太多事情要做，并且每年制作~25磅意大利面（或者每六个月一次，很高兴保持食物新鲜）是否应该对食谱进行调整？或者会做什么？ 如何在没有冷冻机的情况下长时间存放意大利面（不加馅）？

11 storage-method  storage-lifetime  pasta 

我一直在周末从商店购买新鲜浆果，并且正在寻找使它们在整个星期中都可以持续使用的最佳方法，以用作小吃或沙拉的成分。 蓝莓的使用时间最长，我通常可以在星期四甚至星期五之前打捞到足够的东西，但是在星期三结束之前，黑莓和覆盆子似乎发霉或变软。 我一直将它们放入进来的塑料通风翻盖中保存在冰箱中。 有没有更好的存储方式，可以将它们的保质期再延长1-2天或更长时间？

11 storage-method  fruit  blueberries  raspberries 

我正在研究“挂”肉的技术，以及是否存在“安全”且有益的“家庭”应用。 现在，有很多（可能的）同义词（对我来说）使人困惑。有悬挂式，干式老化式，牲畜式（用于野鸟）等等。我要寻找的是在室温下存放1-3天（近）的肉，以及会引起风味变化的变质/酶过程。请澄清答案，随时帮助我。 基本上： 超市/屠夫切肉的这种技术/过程有什么（好的）用途？ 安全执行应考虑什么？

11 storage-method  meat  aging  dry-aging 

有什么好方法可以将新鲜农产品（尤其是从花园里拿来的）和草药保存在厨房中而又不吸引果蝇呢？西红柿等开始变质时，我们便立即将其丢弃，但似乎遗漏了会被拒之门外的农产品正在吸引果蝇。 之前没有果蝇，所以我想知道是否有更好的方法（例如通风罐？）保存农产品？

11 food-safety  storage-method  produce 

我喜欢新鲜的水果和蔬菜，但问题是它们的回溯速度似乎非常快。对我而言，每周去多次购物是不现实的。有什么技巧可以使水果和蔬菜保持更长的时间？

11 storage-method  vegetables  fruit  fresh 

当我烤鹅时，我会倒掉脂肪，过滤并冷冻。我通常会获得一品脱或更多。这似乎很好用，我可以从冷冻块上切出适当大小的碎片，并在必要时使用它们。但是，这是最好的存储方式吗？如果可以的话，在不再安全使用之前，我可以在冰箱中放置多长时间？

11 storage-method  storage-lifetime  fats 

我刚从花园里收获洋葱。我有很多人，应该持续大约3个月以上。准备洋葱以进行储存的最佳方法是什么，我应该如何储存它们以使它们尽可能长时间地保存。

11 storage-method  storage-lifetime  onions 

我用里克·贝勒斯（Rick Bayless）的食谱制作了一些香精。他说它将在冰箱中保存长达3个月，因此我将其保存在冰箱中。油似乎已经在冰箱中凝固了。如果稍稍漏一下，它会再次融化，但我担心冷冻橄榄油会损害其味道。将橄榄油冷冻到凝固的程度是否不好？橄榄油这样做正常吗？

11 storage-method  oil 

一般来说，早餐时吃的冰沙含有8盎司豆浆，1/2杯浆果，1/2香蕉和1勺蛋白粉。但是，不幸的是，我的搅拌机声音很大，很快我将和一个睡浅的人一起搬到一个较小的公寓里。如果我在前一天晚上做早餐，然后第二天早上放在冰箱里，会有什么效果？我担心蛋白质粉会沉淀并变粒，或者成分会分离并降低饮料的整体风味。

11 storage-method  smoothie 

所以上周末，我和妻子在好市多买了一大罐泡菜。东西比一加仑的牛奶还大（妻子真的爱她的泡菜）。冰箱中实际上没有任何空间，但是罐子上的任何地方都没有说“打开后要冷藏”，但是我一直将它们放在冰箱中（我认识的其他人也是如此）。 我知道泡菜要放在桶中冷藏，我知道盐水中的盐应该可以防止任何不良情况的发生，但是有人真的将泡菜保持在室温下吗？有不利之处吗？ 谢谢

10 storage-method  food-preservation  pickling  cucumbers 

最近，我买了两块奶酪-圣阿古尔奶酪和比利牛斯奶酪。它们是从轮子上切下来的，没有预先包装。在家里，我取下了金属箔，将它们放在冰箱的同一塑料容器中。 两天后，比利牛斯山脉奶酪的表面发霉，表面带有蓝色调。我认为卖方已经正确地存放了奶酪，因此它应该不会在短时间内在我的冰箱中发霉。我认为，蓝色奶酪的良性霉菌使比利牛斯奶酪殖民化了。尽管如此，我还是决定不冒险食用它（我仍然吃着蓝纹奶酪）。 这真的发生了吗？如果再次发生，我可以认为它是可食用的霉菌吗？在将另一种奶酪定殖之后，食用可食用的霉菌是否安全？或者更换的食物会促使其产生危险的副产品吗？ 另外，我是否可以通过将奶酪分别用箔纸包裹在同一个容器中来防止这种情况发生，还是只能将其保存在不同的容器中以阻止霉菌传播？

10 food-safety  storage-method  cheese  mold 

我有一个储备充足的迷你吧，但没有太多空间。我曾考虑过将瓶子存放在抽屉中，但听说您应该将某些酒精竖直放置。这是真的？如果是这样，为什么？如果仅某些类型的酒精是正确的，那是哪种？

10 storage-method  alcohol 

我已经看到了关于如何存储百吉饼的相互矛盾的建议。 我一次制作6个，一周内（或更少）使用。 我是否应该将明天和第二天计划要吃的食物与其他食物不同？ 我知道百吉饼最好在一天之内吃完，但是我不会每天做新鲜的。我正在寻找哪种存储方法可以帮助百吉饼保持最佳质量。

10 baking  storage-method  bread