是否已知某些风味配对比其他风味配对更好（如果可以，为什么）？
众所周知，有五种“主要”口味： 甜 酸 苦 咸 美味（又名鲜味） 这样就剩下了10对可能的两对，10对可能的三对和5对可能的四对。 我的问题是，是否已知某些组合会比其他组合产生更好的口味？如果是这样，为什么？是否有客观原因或因文化而异？ 另外，是否还有其他“次要”口味（辛辣，肥腻，辛辣等）与任何主要口味特别搭配？ 我问是因为我似乎确实比其他人更频繁地看到某些组合。经常将糖醋混合在一起，苦咸食物通常伴随着咸味和刺激性食物，例如大蒜和洋葱。最近，我也开始更多地看到“甜和热”组合（巧克力和辣椒）。但是，很少会看到酸味与咸味或苦味相结合，除非将其他口味添加到混合物中（如“五香”）。 我认为，了解最常见/最合适的配对将使他们更好地调整调味料，进行替换，并在必要时即兴创作。那么，如何确定给定的配对是针对食道还是垃圾？ 注意：这在某种程度上与风味组合有关-结构分析，但问题更多是关于如何配对食物，通常是通过选择具有基本/主要风味的成分来完成的，而这具体是关于如何在一个风味中配对风味本身。抽象意义。