2 我还能在丙烷烤架上烹饪时生锈吗？ 我将丙烷格栅烤掉了，这是我一年多没有使用的格栅了，当我清洗它时，发现格栅上有些生锈。我试着把它弄掉，但它似乎不想这么做。上面有一些铁锈烧烤安全吗？ 9 equipment grilling propane-grill
1 我可以烤整个章鱼而不进行预蒸或煮吗？ 我当地很棒的鱼市场上卖着整个章鱼，而我的朋友正在烧烤。我认为没有什么比出现整个章鱼扔在烤架上更凉爽的了，但是我看到的大多数食谱都是针对“希腊式”的准备工作，包括预蒸或水煮和大量的调味料，否则对于小章鱼来说，我认为它的质地轮廓非常不同（如果没有其他功能，则小得多）。 我当然可以事先偷东西，但是最近我去过柬埔寨和泰国，街上有很多烤章鱼，我敢肯定他们没有这样做。我更喜欢希腊式的烧烤方法，在我看来这种方法太过花哨了。 有小费吗？我不仅可以清洁，串串和轻轻地在触角上加盐/油，然后将它们全部烧烤？过夜腌料怎么样？我真不容易找到非希腊，非婴儿的烤章鱼食谱。 8 grilling seafood
4 如何仅用蔬菜向素食汉堡添加更多“咀嚼”？ 我和许多人一样，一直在寻找完美的素食汉堡。在我看来，由豆类，谷物和/或真菌（例如豆腐，豆temp和西坦）组成的“汉堡”与公认的主要是蔬菜的 “汉堡”之间是有区别的。换句话说，有些汉堡符合素食资格，然后还有蔬菜汉堡。这并不意味着这些其他食物就不能混入其中。但是，当您过分依赖它们时，就会感觉不到您正在展示蔬菜。 问题是缺乏“咀嚼”。您知道，没有肉就难以复制的令人满意的像牙一样的经历-如果您禁止使用普通的肉替代品，则很难复制。还有一个问题是素食汉堡总是会散开。 这样可以吗？例如，我尝试将切碎的土豆和胡萝卜混入混合物中，试图创建一种网眼，但没有骰子。 8 frying vegetables grilling vegetarian hamburgers
3 牛排的故事：干皮 我遵循了所有提示。牛，在烹饪前一个小时取出。提前30分钟彻底腌制。用纸巾拍干。在高（650）度的烤架上每侧投掷2分钟，在低位的烤架上每侧投掷3分钟（内部温度仍然约为400）。休息了10分钟。 结果：良好的灼热感，美丽的中速内部。大量的果汁。足够的盐。 问题：外观几乎像树皮。它没有被烧焦或烧焦，只是非常干燥。 失误是什么？ 8 grilling please-remove-this-tag steak
2 在丙烷烤架上使用固体燃料是否有危险？ 在另一个问题中，用户建议在丙烷烤架上燃烧团块，以便在肉上获得木炭味。 我不会自己烧烤，所以我不知道这是一个好主意还是可怕的主意。但是我妈妈总是告诉我玩火是危险的:) 那么，这种方法是否存在安全问题，应该注意什么呢？ 4 grilling kitchen-safety
1 烤箱烤箱功能 - 对流/烤肉架 我买一个烤箱需要一些帮助： 我的需求主要是烤/烤蔬菜，偶尔烤（面包，布朗尼，松饼）。我是素食主义者，这是一个2人的家。我希望它紧凑，易于清洁，并且经久耐用。（如果这意味着它更可靠，我可以没有更高级的功能。） 有一个带对流功能的烤箱有用吗？这会导致烘焙效果更好吗？这个功能到底是什么？它是一个风扇，可以在烤箱中移动热空气吗？ 烤肉功能有助于烧烤蔬菜吗？（或者仅用于肉类吗？） 它有多大？（0.9 - 1 cu.ft模型是否合适？） 我的选择主要包括： Morphy richards - 0.9 cu.ft. 巴贾杰 3 equipment oven grilling convection
1 汉堡在靠近或分开时会做得更好吗？ 我正在与一个朋友就烹饪汉堡是否应该在烤架上靠得很近或分开的问题进行辩论。我搜索了该网站，但没有找到任何可以回答我问题的信息，因此我很抱歉，如果确实存在。所以我的问题是：如果在木炭烤架上直接烧烤，那么汉堡在靠近或分开时在烧烤架上做得更好吗？ 3 grilling hamburgers charcoal
5 你如何烧烤肉和土豆，以便他们同时完成？ 我用的是带有块状木炭的木炭烤架。我和各种肉类和蔬菜都很幸运，但是我想烤一些土豆，并在肉的时候吃完。我通常将土豆包裹起来，然后在间接加热的情况下将它们扔进烤架，但它们需要很长时间才能完成。如果我等待10-15分钟，直到土豆完成，煤炭中没有足够的热量来正确烧烤肉。我唯一能想到的就是第二次启动烟囱启动器并投入第二轮煤。 有没有人有更好的方法来实现这一目标？ 2 grilling
2 户外烧烤的准备 夏天终于来了，我正准备野餐，烧烤。我们周围有一些公园，地上有小烤架。有人可以给我一份清单，以便真正烧烤食物吗？此外，户外烧烤的常用肉类/蔬菜是什么？ 2 grilling outdoor-cooking
2 什么温度范围适合烧烤？ 我注意到在烤架上吸烟时有时没有可见的烟雾，虽然有明显的燃烧木材气味。 一旦木材开始冒烟，什么烧烤温度将确保过程继续进行并且食物被吸烟？选择的温度是保持最低温度和拉伸或缩短烹饪时间和烟雾暴露的问题吗？ 1 grilling barbecue smoking
2 我应该煮多久才能使牛排变得中等稀有？ 我真的很喜欢牛排，并且总是设法将其正确烹饪，但我还没有把它归结为精美的艺术品。我喜欢我的牛排中等稀有，尽管我总是设法在中间把它变成粉红色，但我不知道确切的时间。我应该煮牛排多长时间，在什么温度下使牛排变得中等稀有？谢谢。 1 temperature cooking-time grilling steak
3 每次都要保持烤架炉排清洁卫生 我在外面烤鱼，以避免在房子里的气味。因为鱼是如此健康，我们做了很多。我开始担心炉排不够干净了。我的问题是：我可以在烤架炉排的顶部使用“室内”烤箱烤炉炉排，这样我每次使用后都可以将其带入，并在水槽中彻底清洁吗？这样食物就不会碰到烤架了。（我们尝试过几根电线“鱼篮”，它们是一种可以清洁的皇家PAIN。面包屑卡在电线之间。） grilling