4 将生菜存放在冰箱中的最佳方法是什么？ 将生菜放在冰箱中的最佳方法是什么？ 我应该将其存放在密封的容器中还是打开的袋子中？ 我应该先洗洗吗？ 应该将其湿润存放还是拍干？ 19 storage-method lettuce
6 我怎么知道黑香蕉是否太老而无法食用？ 从买的时候起，我买了太多的香蕉。为了将来，我正在考虑冷藏而不是食用它们，但是它们会变黑。 我怎么知道黑香蕉是否仍然可以食用？ 19 food-safety storage-method fruit bananas
4 玉米粥冷冻效果好吗？ 冷冻玉米粥是否会大大改变其稠度？我喜欢玉米粥，但宁愿分批制作，而不是每次都想吃。制作完成后，我通常将其冷却，切成形状，然后煎炸。 19 storage-method freezing polenta
3 我应该如何组织我的水果进行储存？ 从这篇文章中我了解到，有些水果不应与其他水果一起保存（例如西瓜和苹果）。哪些水果应分开保存以防止腐烂？ 19 storage-method fruit organization
7 存放胡萝卜的最佳方法是什么？ 我买的胡萝卜装在密封的塑料袋中。在商店里，它们没有冷藏。我曾尝试将它们放在袋子中的位置，以存放洋葱，大蒜和土豆等东西（一个带金属架子的柜子，后面有一个通风口-我把胡萝卜放在自己的架子上）。我曾尝试将它们装在袋子里，但我发现一个人经常因水分或类似原因腐烂，并使其余所有胡萝卜变质。我试过将它们从书包中取出来，但它们很快都皱了皱，变质了。我能想到的唯一尝试就是将它们放在冰箱中...存放胡萝卜的首选方法是什么？如何使胡萝卜保持良好状态并防止其腐烂？ 18 storage-method carrots
8 将刀具放到木块刀片中会磨损刀片吗？ 我一直想知道。通常，这些木块的设计似乎是为了使刀具向下进入刀片，从而使刀片接触进出的木材。但是我知道，当我削减时，砍伐木头会非常非常迅速地使刀刃磨损。我一直想知道，从木头滑入和滑出木块与木材的定期接触是否会使我的刀磨损。可以？如果是这样，将它们放在刀片中（相对于块的设计-看起来）对他们有什么好处吗？ 18 storage-method knives
9 新鲜罗勒储存 新鲜罗勒应如何储存？包装表明最佳温度约为50°F，但我无法想到普通厨房在该温度下的任何位置。餐具室太热，冰箱太冷。那么，两者中哪一个是两种邪恶中的较小者？我最近一次用完后整个包装发霉，当时在厨房里。我认为，除非有更好的解决方案，否则我现在将开始将其存储在冰箱中，并应对出现的任何质量损失。 18 storage-method basil
5 有什么方法可以去除塑料容器中的污渍（例如咖喱和意大利面酱）？ 我喜欢使用可微波加热的塑料容器来带午餐，因为它们比耐热玻璃/玻璃容器轻。但是，重新加热我的食物会产生难看的污渍。 17 storage-method cleaning
12 是什么使一个好的容器用于存储发酵面团发酵剂？ 我本打算购买亚瑟王（King Arthur）的启动器+缸套，但是该缸是缺货订单，所以我打算改为在当地采购一艘船作为起动器。我应该找什么？我应该找到类似的缸吗？一个罐子吗？ ETA：更具体地说，我要寻找什么？尺寸？材料？盖类型？我在其他地方读到我不想要密封的东西。我正在寻找更多类似的建议。 17 storage-method sourdough starter
5 冷冻袋和储物袋的区别 我们不小心使用了Ziploc的“存储袋”而不是“冷冻袋”来包装一些肉类。我们在事实发生后注意到了这一点，这让我开始思考：有什么区别？除了行销，它们似乎都是可重新密封的拉链状气密和水密塑料袋。 17 storage-method
2 煮熟的豆子可以存放多长时间？ 从下午6点开始，我将一些豆类在室温水中浸泡了一整夜（白色海军豆）。 我必须将它们放在水中多久才能使用？ 它们会在室温和水中持续一天左右的时间，还是应该沥干水分并储存在冰箱中，还是必须立即与它们一起烹饪？ 16 storage-method beans soaking
6 在专业厨房中多久进行一次清洁？ 今天，我看到了戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）厨房的噩梦。不管所谓的“现实”性质如何，他说，他伦敦餐厅的冰箱每天要清洗两次。是否过多或符合标准卫生准则？厨房和储藏室呢？ 16 food-safety storage-method cleaning professional restaurant
6 干蒜油中->肉毒中毒的风险？ 我和我的女友正在考虑为今年的圣诞礼物准备一些调味油（不要告诉任何人！）。我们已经在线阅读了新鲜大蒜在室温下保存时会危害健康的信息，因为低酸度，无氧的环境非常适合引起肉毒杆菌中毒的孢子生长。 为了避免这种情况，我们使用了蒜末（在商店购买）。但是，我还没有发现任何实质性证据表明这种混合物可以在室温下安全保存。一个站点提到大蒜中缺水会除去孢子的“食物”，因此也就冒了风险。 您是否知道干蒜（或其他容易获得的蒜头类型）是否可以在室温下保存更长的时间？ 16 food-safety storage-method storage-lifetime oil garlic
1 我应该如何处理在冰箱里解冻肉时释放的血液？ 星期六我从冰箱里取出一包鹿肉来解冻，并希望今晚用它来制作沙拉酱。然而，今天早上我注意到包裹（放在碗里）确实释放了大量血液。我在这里有几个问题： 它的温度还没有超过40°F（4.4°C），但我是否会碰到它 湿气 要么 一致性问题 ？如果是这样，我可以在stroganoff中做任何事来平衡这个吗？ 此外，假设肉是安全的，仍然值得做饭， 我应该尝试利用血液 在建立酱汁;如果是这样的话？ （我可能会用[滴水/血液（？）]，一磅左右的蘑菇和奶油/酸奶油来制作酱汁。） 15 food-safety storage-method meat freezing venison