1 如何制作茶精油？ 我试着通过将小块茶叶（脱水）放入我当地的酒精（29％vol）中来制作自己的茶精油。 1周后，叶子变成棕色，所以我将它们从瓶子中取出。现在剩下的看起来很黑，有浓烈的茶和酒精味。 我想知道它是否可以被称为茶树精油，可以用于美体产品，如沐浴露甚至食品？ 这是我第一次尝试制作精油，所以不确定该做什么，因为谷歌没有直接指示如何制作精油。 2 oil tea
0 为什么一些干燥（脱水）的石灰水果变成黑色而另一些变成棕褐色？ 全干石灰（Limoo，Omani）有黑色或棕褐色。黑色有更浓郁的味道，但差异的原因是什么？有人说黑色干燥的酸橙被熏制和干燥，其他人说这是因为黑色干燥的时间更长。我还读到，在干燥之前，黑色石灰已被浸泡不同。此处不同类型的示例图片：http：//www.azeliaskitchen.net/lentil-dried-lime-soup-shorbat-adas/ 2 fruit spices asian-cuisine dehydrating lime
1 苯甲酸钠的用量正确 我想知道在我们的果酱中使用苯甲酸钠作为防腐剂的比例。我们在产品上声明它是自制的，不添加任何添加的防腐剂，添加苯甲酸钠时会出错吗？ 2 food-safety food-preservation
1 混合鸡蛋和碳酸氢钠的苏打水 当我的搅拌机爆炸时，我正在制作一批花生酱饼干的一半 - 而不是一个快乐的露营者。因为我已经将鸡蛋和碳酸氢钠混合在一起了，我想知道我是否可以将这种混合物一夜之间存放在冰箱中并明天继续烘烤？ 谢谢 2 food-safety cookies
3 在哪里存放我的丙烷火炬？ 昨天，我开始使用丙烷火炬（我在抽奖中赢了;是的！）用于褐色食物的顶部。我的窘境是：我在哪里存放火炬？说明书说不要将它存放在您的居住空间，也不要将其存放在过热的地方。这排除了水槽下的内阁和后院的棚屋。我没有车库。 2 kitchen-safety blowtorch
2 是否可以在微波炉中煮牛奶粉或米饭？ 是否可以在微波炉中煮沸牛奶中的粗面粉或米饭？ 问题是牛奶会沸腾，但我想知道是否有一些适合此目的的罐子，或者是否还有其他一些技巧。 2 rice microwave milk
2 用于酿酒师/营养酵母？ 我长大了把这些东西放在我的爆米花上，绝对喜欢它。我最近发现你也可以把它放在带有香醋酱的沙拉上，它也很美味。还有其他我不知道的常见应用吗？ 仅供参考 - 酿酒商/营养酵母！=烘焙酵母 2 culinary-uses seasoning
1 如何防止自制杏果酱发霉 大约一个月前，我做了相当数量的杏子果酱，并将它们装在一个干净的新容器中，盖子看起来是气密的。几天前我开了一个： 我做了谷歌搜索，决定将它们扔掉。我怎么能阻止它？我也读到了它，有些人建议冻结对我来说听起来不是最好的解决方案。你的建议是什么？ 杏与糖的比例为2/1，我使用的糖的约一半是浅红糖。我不完全确定，但可能不是热包装。 2 canning mold jam
1 将干辣椒加入打开的泡菜罐中的安全性 我从当地供应商处购买了一种特殊品种的泡菜。它们是某种啤酒泡菜，盐水含有醋和IPA类型的味道，并且它装有大蒜和莳萝。非常好吃。 我也喜欢辣椒。我最近买了一些干粉辣椒，包括烟熏鬼辣椒（味道很棒）和干特立尼达Mogura蝎子辣椒，这主要是热量，而不是太多的味道。 将一茶匙的这些粉末添加到700mL的泡菜罐中是否安全（是的，我喜欢它们非常热）并将结果存放在冰箱中长达几周？我主要担心的是辣椒会加入辣椒造成腐败。 谢谢。 2 food-safety canning spoilage
3 烘烤糕点的黄油替代品 我乳制品不耐受，但我真的很想烘烤。通过用猪油或椰子油代替黄油，我找到了成功。另一个晚上，我做了一个简短的糕点面团，要求13汤匙黄油到1.5杯面粉，而不是使用黄油，我使用椰子油。面团非常精致，因为油比我以前加工的黄油面团加热得更快，更容易撕裂。 用不同的脂肪可以获得更好的效果吗？说，人造黄油还是起酥油？ 任何投入将不胜感激！ 2 baking butter pastry
1 你如何陪伴其他焦糖洋葱蔬菜？ 我认为，当你将洋葱焦糖化并希望你的菜也有焦糖胡萝卜时，它必须比把洋葱沿着洋葱扔到锅里更复杂。 关于如何将胡萝卜（或任何其他蔬菜）与焦糖洋葱制成的风味基料配对的任何想法？ 2 sauce onions caramelization
2 当你重新加热和冷却凝结的奶油时你会得到什么？ 我做了凝结的奶油，并试图加热它服务。它立即解体，所以我试图通过冷冻来挽救它。它凝固成淡黄色的东西，底部留下一些液体，就像我制作凝结的奶油一样。固体部分仍然是凝结的乳霜还是其他的东西？ 2 clotted-cream