咖喱酱怪异的问题
为了一家人聚会，我从我最喜欢的印度餐厅-15丹萨克（Dansak）和5科尔马（Korma）购买了20箱大咖喱酱。我在星期四晚上收集了酱料。容器摸起来很烫。然后，我打开包装并切成小块的鸡大腿鱼片。这些都是在前一天购买的，而且已经过时，并保存在冰箱中。我用一点酥油和大蒜使鸡成批褐变。然后，我将所有的鸡肉放在一个大锅中，在水中煮沸约25分钟。然后，我将所有调味料倒入两个单独的锅中-一个Dansak和一个korma。酱汁仍然很热。然后，我将煮熟的鸡肉加入酱汁中，盖上盖子，并将其存放在非常冷的温室中过夜。 第二天晚上，我把他们带到聚会场所，给他们热身，了一下，准备为客人准备。大约3个小时后，几乎所有的科尔马人以及一些丹萨克人都消失了。此时，我决定尝试一些Dansak。我把它放在盛有米饭的碗里，发现有轻微的酸味。我吃了几口，然后对锅里剩下的东西闻了一下。再次闻起来有点可笑，所以...为了安全起见，我从自助餐中取出了锅，放在厨房里。半个小时后，我请朋友来厨房闻一闻，告诉我他的想法。现在闻起来很不好。它没有任何热量，但本身就在发酵，几乎没有浅色的气泡。闻起来很难闻（酸），所以我把锅放在外面。我现在很担心我可能会毒死某些人。我回去，闻到了科尔马锅里剩下的东西。这闻起来很好。 几个小时后，我到外面去处理Dansak锅里的东西。现在，气味绝对令人恶心。我和我的朋友紧握鼻子，把它塞到一个双层塑料袋里，我们可以看到它实际上是分开的，真的很恐怖。 这是几天前。令我欣慰的是，没有人生病。我仍然可以“品尝”出可怕的气味。 我之前已经做过几次完全相同的事情，没有任何问题。我只是想知道是否有人会知道这次导致这种情况发生的原因。这真是困扰我。