用空气炸锅烹饪在营养上是否类似于烘烤？
不相关的上下文：我一直在借用朋友的空气炸锅，我喜欢它的烹饪速度！如此之多，以至于我正在考虑让自己的一人来烹饪80％的膳食。但是，我的女朋友很担心，因为“油炸食品”有多不健康。因此，我在Google上进行了一些搜索，发现有几篇文章声称它比油炸更上一层楼，但仍然比大多数烹饪方法差很多。这些文章特别推荐烘烤，烧烤和煮沸以及炒和蒸，这对我来说似乎很可疑，我感觉好像在这儿得到了排队。这些文章声称，食物的烹饪温度会导致致癌的副产物并去除营养。 就食品的营养影响而言，我对空气油炸与烘焙或烧烤有何不同感到困惑。如果我不加油（顺便说一句，我确实在烘烤时加了油，以防止食物粘在托盘上），但在我看来，我只是在用空气加热食物。我使用的温度与烘烤相似或更低，并且我肯定使用的温度低于烧烤。而且我的理解是煮沸也往往涉及去除营养。 如果我的问题是OT，我深表歉意。我意识到这很接近一般的营养问题，这就是为什么我要专门将其与其他形式的烹饪进行比较。