Questions tagged «language»

有关烹饪术语和短语的命名和翻译的问题。


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用英语术语描述“ kompot”,这是一种由浆果制成的东欧饮料
我正在尝试寻找特殊饮料的英文单词。这是食谱: 5升水 1杯糖 500克浆果 将糖和水混合,煮沸。加入浆果,再煮沸一次,煮沸5分钟,然后从火上移开。 这种饮料通常在东欧供应,被称为“ kompot”。我希望找到正确的英文单词。 你怎么称呼这东西?我已经在各种烹饪讨论板上询问过,每个人似乎都有不同的看法,所以我不确定哪个答案是正确的。 这是一张图片,说明它非常含水,因为大多数人认为它会是某种浓稠的混合物。 想象一下同一杯饮料,一束浆果漂浮在底部,而不是顶部。不是覆盆子,而是混合浆果,例如黑加仑,草莓,干苹果片等。 在这一点上,我什至没有在寻找一个特定的术语,我只是想知道大多数人如果不知道这是什么,会称之为什么?你怎么称呼它? 我们的想法包括:浆果茶,浆果饮料,浆果酒,浆果汁,浆果注入液,浆果鸡尾酒,浆果助手。
10 language  drinks 




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是什么使热狗成为热狗?
我喜欢热狗,但我始终意识到,这是一种可以使无法言语的肉变得开胃的方法,即使它们有像博克斯特这样的奇特名字来掩盖这一事实。 因此,我买了一包特易购(Tesco)品牌的素食热狗,却惊讶地发现它们的外观和口味都像带有肉的那种。然后我买了一包Tevion素食热狗-它们的味道也很“不错”,而且很洁。两种产品的质地也与真实物品相似。 那么,什么使热狗成为热狗呢?据我所知,您不需要肉! 编辑:到目前为止的答复都集中在这个问题上。热狗是一种平淡的香肠,被设计用来消耗“肉”,否则该肉将被视为无法销售。肉对味道和质地的贡献很小或没有贡献,它被磨得很细-但是香肠具有一定的味道和质地。 所以有两个问题; 1)热狗的味道是什么?它不是唯一的,因为世界各地的公司都在制造它们,但是我不能给它任何标签。 2)他们使用什么试剂使这种细碎的不同成分凝聚成无皮的香肠形状,可以经受烹饪而不会散落?

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螺母的内部叫什么?
我和我3岁的孩子正在分享传统的圣诞节坚果。他擅长自己打开它们,并想知道他吃的那部分叫什么。有人有权威的答案吗?
10 language  nuts 


1
“鸭mag”和“鸭柳”之间有区别吗?
在我当地的超市里,它们有2种鸭胸肉:一种叫做,一种叫菲力。如果您要我仅根据肉类本身来识别哪个,那么我将无法分辨出区别。价格似乎也没有太大区别:两者均低于21欧元/千克,而ret更便宜。 这两种肉有区别吗?
9 language  duck 

3
用英语叫“ fondi di carciofo”是什么?
我想知道意大利语单词的英文名称是什么,fondo di carciofo因为我无法在Internet上找到它。基本上,carciofo装置artichoke和fondo装置的底部部分(不是心脏这在意大利是cuore,而不是其茎在意大利是manico,虽然有时茎包含在底部和一起出售和这样的组合是非常好吃确实)。 因此,这是一堆fondi di carciofo来自Internet的图片: 这是我在互联网上可以找到的最接近带茎朝鲜蓟底部的图片,尽管茎已从朝鲜蓟底部切下。太糟糕了,我找不到一张一张完整的照片,因为在意大利它们通常可以这样购买。下次我去市场时,我将拍照并发布。 由于下面发表的评论,我提供了一张cuore di carciofo意大利的图片(逐字翻译:朝鲜蓟心)。基本上,这是洋蓟的内部,外面的叶子被去除了。一旦煮熟,就不会像外面的叶子那样不能被完全消化,因为它们不能被正确地消化,因此朝鲜蓟的内部一旦煮沸就可以全部食用。这是一张图片cuori di carciofo: 另一方面,这是洋蓟的外观。意大利语将其称为carciofo,但通常将其用作洋蓟叶的同义词(通常称为foglie di carciofo)。意大利人在超市或市场上购买这些食物,并在熟后将它们刮在底部牙齿上,然后将它们浸在芥末中以给它们一些味道: 这是什么的图片carciofini(文字翻译:小洋蓟)。基本上与cuori di carciofo朝鲜蓟心相同,除了此版本在装有橄榄油的玻璃罐中出售,用于长时间保存,并可以在意大利的超级市场找到: 这几乎可以概括整个意大利的朝鲜蓟故事。 无论如何,回到我原来的问题: 翻译fondi di carciofi成英语的最佳/正确方法是什么? 谢谢!

6
有多少种不同的“煎饼”?
我不是在谈论成分差异,例如向面糊中添加蓝莓或巧克力片,甚至酪乳或煮熟的南瓜... 有多少种根本上不同的区域性“煎饼”?在英语中被称为“ pancake”或“ pancake”的东西,或者英语的直译为“ pancake”,即使它在某种程度上是合格的(例如,“ potato pancake”) (我不仅仅对基于小麦面糊的煎饼感兴趣。实际上,我对寻找距离美国煎饼最远的煎饼感兴趣,但是有些人仍然称其为“煎饼”) 更新:奇怪的是,这间接地是我对奶油过压问题的跟进。这是在我的工作场所举办的一场比赛,名为“您的科学即食物”,我赢了,所以我想为下一年的活动做准备。在过去的两年中,我完成了太阳物理学的主题,因为“我的科学”实际上是信息科学,所以我考虑要举办一个展览,里面陈列着很多“煎饼”物品,并且对“它是煎饼”做了一点调查' 类似于此,但它是三明治吗?进行调查,并希望找到人们是否需要做一番思考的事情。


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“精灵片”-真实名称(如果有)是什么?
在视频游戏“神圣”(2004年)中,玩家可以找到食谱。它们通常以幻想的方式编写。在德语版本中,我找到了一个名为“ Elfische Schnitten aus Tyr-Hadar”(“ / Tyr-Hadar的薄片”)的食谱。我很好奇,并尝试了一下。这是从德语翻译过来的描述: 取8汤匙蜂蜜并将其加热使其变成液体。加入12个蛋黄的煮鸡蛋。加入胡椒粉和175克面包屑。将所有物质与鸡蛋搅拌器混合,直到质量均匀。形成一个块,使其冷却。切成薄片。[...] 这就是它的样子(我使用了太多的面包屑/太少的蜂蜜,所以非常易碎): 它的味道很甜,很像普通的蛋糕。 有没有现实的食谱吗?如果是的话,这种食物怎么称呼?

3
芥末被认为是辣的还是香料?
我只是和一个朋友谈论晚餐吃什么,他说他不想要任何辛辣的东西。 然后他提到日本料理没有辣味,我说“芥末”。 显然,我不认为芥末是辣的。 那么,我们当中哪一位是对的?在美食和烹饪艺术领域,芥末被视为香料,还是别的?将其描述为“辣”是否正确?

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没有馅饼的汉堡?
因此,我在一家新餐厅点了一个汉堡,他们给我带来了一个汉堡,但没有肉饼,里面有两片方形香肠。 当我问他们小馅饼在哪里时,他们说我应该让他们特别注明,否则默认值是萨拉米香肠。 由于汉堡不是我一直都在吃的东西,而且在我所在的国家/地区周围没有很多餐馆,所以我想知道那是否真的呢?汉堡肉饼是可选的吗?

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