Questions tagged «storage-lifetime»

特别询问食品的预期保质期。

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鹅脂肪的储存寿命
当我烤鹅时,我会倒掉脂肪,过滤并冷冻。我通常会获得一品脱或更多。这似乎很好用,我可以从冷冻块上切出适当大小的碎片,并在必要时使用它们。但是,这是最好的存储方式吗?如果可以的话,在不再安全使用之前,我可以在冰箱中放置多长时间?

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如何存放洋葱
我刚从花园里收获洋葱。我有很多人,应该持续大约3个月以上。准备洋葱以进行储存的最佳方法是什么,我应该如何储存它们以使它们尽可能长时间地保存。


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我可以在室温下存放鱼露吗?我怎么知道它变坏了?
长期以来,我相信这个建议: 不要冷藏你的鱼露。这种酿造可能发生的一切已经发生;它不会变坏。您可以将半空的瓶子当作传家宝传下来,您的孙子孙女们将享受到与今天货架上一样的金色液体。 有一天,我注意到瓶子里明显长出了白色的霉菌。与我的孙辈们分享。作为参考,这是来自亚洲一家杂货店的标准一升大瓶之一,我可能每两周使用一次。 那么将鱼露保持在室温下通常可以吗,我怎么知道它已经变质了?嗅探测试显然没有多大用处。我觉得鱼露随着年龄的增长会变深,但这很难衡量。

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边缘有黑色的金色糖浆不好吗?
我吃了一罐金糖浆很久了-比我愿意承认的要长。昨天当我打开它(用来加一些甜酒)时,它是颗粒状的(有点像蜂蜜),边缘是黑色的。 这是“不好的”,还是只是不同? 黑度是与锡发生某种化学反应的结果吗? 一般来说,它最终会消失还是会无限期地持续下去?


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为什么将牛奶产品放在玻璃杯中保鲜时间更长?
多年以来,我已经注意到,当我购买玻璃瓶装的牛奶时,它的保鲜时间要比用塑料罐或纸板箱购买的牛奶更长。这包括其他牛奶产品,例如淡奶油和一半和一半。 我不知道为什么会这样。大多数美国杂货店都使用塑料或纸板容器出售这些产品,而乳制品则是将其装入玻璃瓶的地方。 我已经研究了很多,发现了一些非常有趣的信息,但是其中大部分是关于营养或环境,生产和转化的信息。 有谁知道为什么牛奶产品在玻璃杯中能保持更长的新鲜时间?

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烹调酒会像普通酒一样变质吗?
我上周买了一些料酒,用它做一顿美味的饭。我只用了半瓶,所以另一半仍在我的厨房里。 我知道普通酒会在一天之后变质,因为普通酒精(朗姆酒,苏格兰威士忌等)根本不会变质。 我看了看瓶子,看它是否显示“冷藏保存”,“打开后过期”等……没有任何种类。 那酒会变质吗?如果是的话,会变快吗? 提前致谢!

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自制沙拉酱在冰箱中可以保存多长时间?
我做的色拉酱可以保留多久? 因为这可能受其成分的影响,所以我们要说的是由以下成分组合而成的不同色拉调料:蛋黄酱,番茄酱,芥末酱,醋,糖,大蒜,油,盐,胡椒粉,柠檬果汁... 还有其他我应该注意的可能会影响沙拉酱保质期的成分吗?关于存储色拉酱的经验法则...?

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如何最好地长期保存奶酪?
我喜欢奶酪。这很美味。有时它会进行大笔交易,并且比正常价格便宜很多。我希望能够在这些时间进行库存。 我想知道存放不同类型的奶酪的最佳方法是什么(8oz块的软奶酪或硬块的高级奶酪)。 看来我可以将其冷冻,但是运气不好,奶酪变得易碎。坚硬的奶酪感觉您可以将它们永久冷藏而不会变质,前提是您不触摸它们或保持未打开状态。 有没有储存奶酪的好方法而又不会变坏?并将其保存好会保存多长时间?

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我可以将饼干面团冷藏多长时间?
我把邻居这些饼干做成花生酱,燕麦片,巧克力片饼干,这是一个错误。每当我看到任何一个邻居时,他们都会再次感谢我提供的精美饼干,“哦,他们是如此的好!” 提示提示 我要打破了,今晚再给他们一批,但这让我想到了为他们准备的有趣的圣诞礼物。我想给他们一个烤盘,一个饼干勺,一卷羊皮纸和一大批饼干面团。假设鸡蛋和黄油是最新鲜的,那么如果将其保存在冰箱中,我预计该面团能制作出美味的饼干多长时间?冻结也是一种选择,但是如果他们必须提前思考以解冻,他们不太可能实际使用它。(顺便说一句,这是一个很棒的食谱。) 配方在链接中,但以防万一链接死亡,其成分为: 1杯通用面粉 1茶匙小苏打 ¼茶匙盐 1棒(1/2杯)无盐黄油,在室温下 ½杯奶油花生酱 ½杯砂糖 1/3杯浅红糖 ½茶匙香草精 1个鸡蛋 ½杯燕麦片 1杯半甜巧克力片 可以延长冰箱寿命的替代想法非常受欢迎。

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未研磨的咖啡豆的保质期是多少?
我喜欢各种形式的咖啡,最近开始尝试自己研磨,煮咖啡等等。当我研磨豆子时,我通常会按重量使用特定量,然后从那里去。 未磨碎的豆子放在装在其中的袋子中,并保持密封,并尽可能多地挤出空气。豆应该持续多长时间?

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如何存放腌鳕鱼?
咸鳕鱼在葡萄牙是一道著名的菜,我想准备。在这里,通常在超市看到整条鱼(很明显,没有鱼头,胆量等)-像这样: 维基百科 我希望它可以在不冷藏的情况下在家里存放很长时间。但是我不确定。储存腌鳕鱼的最佳方法是什么?它可以存储多长时间?还有,作为一个额外的问题:如何对整个屋子闻起来像银鳕鱼一样做什么?;)



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