1 您如何确定用于煎锅的油量？ 您如何确定要炸多少油？在我脑海中，我可以想到许多因素，例如食物的类型，要煮的程度，油的类型，锅的大小以及要煮的食物量。我最应该担心以下哪些因素？有人对确定使用多少石油有任何一般性规定吗？ 13 frying oil
13 什么是伍斯特郡酱油的优质素食替代品？ 自从我开始吃素的素食以来，我真正想念的唯一一件事就是各种菜肴中伍斯特酱的味道。有没有一种方法可以接近风味而不对without鱼做任何粗鲁的事情？ 13 substitutions vegetarian
9 如何去除猕猴桃皮而又不损失很多果肉？ 在用削皮刀或削皮器削皮猕猴桃之前，有没有办法使皮肤从果肉上松弛下来？我不是拿着削皮刀的灵巧手，我怀疑是时候购买带有更锋利刀片的削皮器了，但是有关猕猴桃削皮技术的任何技巧都将受到欢迎。 13 peeling kiwifruit
2 将烤箱食谱转换为慢炖锅 我有一个砂锅食谱，通常在烤箱里煮。我想在慢炖锅中尝试它的原因有几个：便利性，定时性，打开烤箱准备另一道菜。是否有一般的经验法则可以将烤箱的方向转换为慢炖锅的等效方向？ 13 slow-cooking conversion
9 如何制作一个真正美味的火鸡汉堡？ 由于土耳其汉堡没有太多脂肪，因此您会失去很多牛肉所带来的风味。另外，您必须确保将它们煮熟（170度），以免它们变干。 您烹饪大火鸡汉堡的专业技巧是什么？ 制备 调味料 烧烤技巧（高热量？锡纸？） 13 grilling turkey seasoning hamburgers
6 有没有办法在不伤手指或指关节的情况下完全磨碎一块奶酪？ 您知道这种情况：将切达干酪磨碎，直到剩下四分之一英寸为止。你是做什么？尝试磨碎它并冒着割开指关节的风险，或者将其弹出您的嘴中享受吗？ 通常我会做后者，但是我想知道是否有人有技巧将奶酪磨碎到最后一点？ 是否可以使用某种小型工具来安全地磨碎块的最后一部分？ 13 equipment cheese grating
6 在冰箱中存储库存的最佳方法是什么？ 在冰箱中存储库存的最佳方法是什么？ 我可以想到冰块和塑料袋，但是正在寻找其他想法。 另外，最佳的份量是多少？ 13 storage-method freezing stock
4 除了鲑鱼，在雪松板上还可以烤其他哪些肉？ 我已经爱上了这种奇妙的雪松板条鲑鱼食谱 -我两次都做得非常好！ 还有哪些其他肉类（或肉类替代品）可以在雪松上烧烤，而又不会散发出太多独特的木质风味？ 13 grilling salmon cedar-plank