4
芦笋被普遍认为是最好的蔬菜，为什么？[关闭]
在德国，每个人都知道芦笋是“蔬菜之王”，特别是白色品种。当季节开始时，就会出现芦笋热潮，蔓延到时尚广告等意想不到的领域。它比超市里的其他蔬菜花费更多 - 你很少看到每公斤少于6欧元 - 然而人们购买了这么多，以至于后期购物者往往只看到价格标签下的空盒子。当食堂连续两天吃猪排时，我的同事抱怨“品种不够”，但是当有芦笋时，他们可以每天吃一个星期。除非他们花时间在罐子里，否则他们中的一个人不会接触蔬菜，当他发现食堂在甜点中走私水果碎片时他们不高兴，但他很乐意吃芦笋作为主菜。 这是媒体庆祝的一个典型例子：我打开了chefkoch.de，这是一个用户发布食谱的大型来源，也有编辑文章。当然，最近有一篇关于芦笋的文章（大多数烹饪出版物每年四月都有）。它有一个崇高的目标，就是提醒德国人，绿芦笋也是如此，不仅是白色的，还有绿色的芦笋可以在其他方面以其他方式食用，并与荷兰奶酪混合食用（这就像它所说的那样）。它以以下词开头： 春天来到这里，受到普遍喜爱的芦笋时代的欢迎！芦笋是所有蔬菜中最受欢迎的，被称为“皇家蔬菜”。 这就是我遇到的所有芦笋文章的内容。 别误会我的意思，我喜欢芦笋。味道几乎太脆弱，不能作为主菜吃，但它有一些有趣的用途。但我一直想知道为什么它应该比其他任何蔬菜都好得多。从历史上看，它的味道比在德国气候中茁壮成长的土豆，萝卜和卷心菜更有意义。但我的这一代人是在进口西红柿，青椒和香菇上长大的。并且鉴于它对不正确的烹饪技术更加敏感 - 说实话，许多家庭主妇/丈夫倾向于过度烹饪 - 绝大多数人可能正在吃芦笋，其味道远非最佳。除此之外还有来自tetra pak的“hollandaise”，它真的没什么特别的。哦，是的，没有人会想到你可以用芦笋做任何变化。它自动意味着荷兰语（或模仿它）。通常，也有一些火腿。 我想知道芦笋的这种崇拜是否与其他美食或典型的德国现象相同。此外，是否有任何证明其广受欢迎的原因？（如果你能用证据支持他们会很好）。